Aqui vai uma receita super simples, rápida e saborosa! Espero que gostem!
Ingredientes:
* Massa:
2 xícaras farinha de trigo,
5 colheres (sopa) de margarina,
4 colheres (sopa) de creme de leite,
1 colher (sopa) de água,
1 pitada de sal
* Recheio:
1 maço de espinafre picado,
1/2 cebola picada,
3 dentes de alho picado,
2 colheres de azeite,
1/2 xícara de creme de leite,
1/2 xícara de leite,
2 ovos,
queijo mussarela a gosto.
Temperos: sal, pimenta do reino, salsinha, orégano. Queijo parmesão para polvilhar.
Hoje, dia 07/08, resolvi fazer um lanchinho para a princesa. Porém queria fazer algo diferente para ela. Então resolvi me aventurar e personalizar os pães de queijo em bichinhos, estrelinhas, coração, etc.
Como não sabia se esse "teste" em fazer pães de queijo "personalizados" daria certo, pelo menos o pãozinho tinha que garantir que ficasse gostoso (porque, não sei se vocês sabem, mas eu sou um zero a esquerda na cozinha. Rs. Poucas coisas que faço acabam dando certo. Rs).
A receita do pão de queijo peguei no canal do youtube de uma família muito querida por mim: Kelly, Marcos e Aimy (deixarei o link do canal deles, no final deste post). Essa receita dá super certo e fica deliciosa! Então vale a pena conferir, porque além dessa delícia, há outras milhares de receitinhas de dar água na boca por lá também.
Na foto acima, os pãezinhos já estão assados
Minhas considerações: Os pãezinhos não ficaram visualmente bonitos. Alguns perderam a forma e ficaram praticamente inrreconhecíveis. Rs. As partes dos olhos, nariz ficaram bem claros na primeira fornada. Já na segunda fornada, consegui acentuar mais a cor acrescentando um pouco mais de molho "shoyu" à mistura que fiz com a gema. Algumas partes, como por exemplo, as orelhas, acabaram se desgrudando durante o período que estavam assando. Então aconselho a grudar essas pequenas partes com a mesma misturinha que fiz para marcar os olhos, orelhas e nariz.
Bom, mesmo com tudo isso dando "errado", achei muito divertida a experiência. Para quem tem crianças maiores, o legal é sugerir que elas ajudem e participem dessa brincadeira. Tenho certeza que elas irão se divertir muito.
Anninha quando viu os pãezinhos prontos ficou doidinha de alegria, querendo ver, pegar e comer! Rs. (p.s.: Anninha toda descabelada e suada...o calor por aqui está infernal).
Assista abaixo um pequeno vídeo da montagem dos pãezinhos de queijo personalizados e a degustação da Anninha:
Receita do Pão de queijo:
500g polvilho doce ou azedo
2 xícaras de leite
100 ml de óleo
100 ml de água
1 ovo
250g queijo
Sal a gosto
Levar os ingredientes ao fogo, exceto o polvilho, queijo e ovo. Após ferver, jogar/escaldar essa mistura no polvilho mexendo com uma colher. Colocar o queijo e sovar. Colocar o ovo. Sovar bem. Fazer bolinhas e levar ao forno 200 graus por uns 20 a 30 min.
Como disse anteriormente, a receita acima vocês irão encontrar no canal do youtube da minha querida amiga Kelly. Na verdade, quem faz as receitinhas é o marido dela. Já comentei sobre essa família maravilhosa que tanto adoro nesse post AQUI.
Pra quem quer conhecer e acompanhar essa família maravilhosa pelo youtube, o link está aqui. E o vídeo da receita do pão de queijo está aqui. Confiram!
A elaboração desse prato é simplesmente uma inspiração de dois pratos que vi na internet. É claro que, as originais, sempre ficam mais bonitas. Enfim, ainda estou aprendendo a fazer esse tipo de decoração. Rs.
Utilizei esses cortadores, tesoura, palito de dente e canudo.
*para saber onde adquiri cada um desses materiais: clique aqui
Tentei fazer peixes de tomates (tentei, né....porque estão parecendo polvos, ou sei lá o que...mas o que vale é a intenção. Kkkkk).
Como alguns já sabem, eu estou grávida, e estou evitando comidas muito gordurosas pois todas as vezes que comia algo assim passava muito mal (sobretudo no início da gravidez....mas hoje em dia está mais ameno). No entanto, ainda procuro fazer alimentos mais saudáveis por conta da Anninha.
Resolvi fazer batata palha assada ao invés de frita. Para isso ralei as batatas com o ralador de tirinhas (vide foto). Em uma panela, coloquei água e sal e, assim que a água levantou fervura, acrescentei as batatas e as deixei cozinhando por uns 2 minutos. Escorri as batatas e deixei descansar em papel toalha para ficar bem sequinha. Coloquei as batatas em uma assadeira, reguei um pouco de azeite e sal e levei ao forno a 200 graus. As batatas ficam lá por uns 15 minutos, mas é necessário ficar sempre de olho e ir mexendo de vez em quando para não grudar. Outro fator importante é não dispor as batatas muito juntas, pois isso faz com que elas fiquem ainda mais grudadas umas nas outras. Fiz um teste utilizando uma refratário de vidro e, para mim foi melhor, pois as batatas grudam menos. Eu gosto de batatas bem douradinhas e crocantes, então deixei mais tempo no forno. Mas se você prefere menos douradas retire antes. Como vocês podem ver nas fotos a seguir, as batatas não ficam com uma coloração uniforme, mas a crocância é a mesma, de como se fosse fritas. Fica aí, uma dica fácil e bem saudável!
Para a decoração e montagem desse prato utilizei salada de alface, tomates, cenoura cozida, batata palha, strogonoff de camarão, pedacinhos de queijo e nori (alga).
Anninha se diverte quando é dia de "Pratinho Decorado" rs.
Para saber com detalhes a elaboração e montagem desse prato, veja vídeo a seguir:
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* reprodução do prato é baseado em inspirações da internet
Hoje resolvi fazer um lanchinho diferente para a família.
*prato realizado dia 18/07/2014
Fiz a pizza de frigideira decorada para a Anninha e, dessa vez, para o papai também.
Peguei a receita no canal do youtube da Cintia e do Ulisses (que se chama Made In Japan. O canal deles é muito bom e tem várias receitinhas legais. Vale a pena conferir).
Segui a risca a receita e deu super certo! Super aprovado!
Ingredientes da massa:
- 1/2 xícara de água morna (125 ml)
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
Misture o fermento na água morna. Em um outro recipiente ou bacia misture a farinha, sal e açúcar. Despeje a mistura de fermento na farinha. Mexa bem. Coloque a margarina. Misture bem. Se for necessário, vá adicionando farinha até a massa desgrudar das mãos.
Abra a massa (pode ser com as mãos mesmo ou com ajuda de um rolo). Coloque numa frigideira antiaderente. Deixe dourar um lado e vire. Adicione o molho/massa de tomate e recheie do jeito que quiser. Tampe a frigideira até que o recheio esteja quente e a parte de baixo da massa esteja também douradinha. Destampe e deixe dourar um pouco mais a parte de baixo da massa até formar uma crostinha crocante.
Para a Anninha fiz uma pizza de urso (meio bizarro, mas por ser a minha primeira pizza, achei que ficou razoável. Rs). Nessa utilizei atum, queijo, um pouco de presunto, ervilhas e milho. E na segunda fiz uma pizza de queijo e escrevi o nome dela com presunto. Utilizei esses cortadores de letrinhas que encontrei no 100 yen shop "Seria":
A seguir, as mini pizzas da Anninha (dêem um desconto para o urso bizarro, ok?! Rs):
O papai também teve direito a ganhar mini pizzas. Só que ele irá degustar somente quando retornar do serviço (ou seja, de madrugada). Para ele também fiz uma de atum e outra de presunto e queijo:
Anninha, como sempre, se diverte quando os pratos tem algo diferente.
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A decoração desse prato foi bem simples. Fiz bolinhos de arroz/oniguiri em formato de coração, purê de batatas em formato de estrela, hambúrguer caseiro, tortinha de legumes, salada de alface e tomate e de sobremesa, uvinhas.
A seguir, as forminha que utilizei:
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A Anninha adorou a torta de legumes, então resolvi postar a receita também. Fiz em forminhas de silicone para dar um ar mais fofinho às tortinhas.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador. Misture a massa ao recheio da sua preferência. Leve ao forno e retire quando as tortinhas estiverem douradinhas.
O recheio fica a seu gosto. No meu caso, utilizei o que tinha em casa. Coloquei milho, ervilhas, tomate, cenoura, cebola, salsinha e cebolinha.
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